农历十二月初八，我国重要的传统佳节“腊八节”，腊八节是古人用来祭祀祖先、祈求丰收和吉祥。

      腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。

      泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

      在安徽黟县地区家家户户都要晒制“腊八豆腐”先用上等黄豆做成豆腐并切成圆形或方形的块状然后抹上盐水在上部中间挖一小洞放入适量食盐置冬日温和的太阳下慢慢烤晒即成“腊八豆腐”。在陕西渭北的澄城地区腊八这天定要吃碗“腊八面”红豆提前泡一晚腊八这天用来熬汤红豆熟透，中火煮面最后泼上葱花油鲜香四溢，正是家的味道。

      民间俗称“腊七腊八，冻掉下巴”，意思是说这是一年中最冷的日子，朋友们记得添加衣物保暖！

      过了腊八就是年，喝碗热粥暖心田。

      愿所有人在新的一年里甜甜美美，万事“粥”全。