都说“食色性也”，中秋节可谓是月饼的主场，一言不合就C位出道，火得一塌糊涂。这不，继去年中秋“五仁之争”的月饼馅料争辩以后，月饼切不切开吃又被刷上了头条。

  关于食物的争论很多时候是因为南北方观念的差异，有人说：南方人觉得北方人不够精致，什么东西都弄成一盆，动不动就大锅乱炖。北方人觉得南方人太矫情，菜分量太少，根本不够吃。

  但其实，国内各地因习俗不同，在月饼的制作工艺和口味上存在极大的差异，大小亦有差异，大的就可以切开吃，小的可以直接吃；精致有仪式感可以切开小块吃，粗犷豪放的一个也可以大快朵颐。怎么吃可能是一个地方的习俗，可能是一个人的习惯，争论之余见特色，当然是“开心就好”。

  的确，说到中秋节必然少不了吃月饼。然而大家对月饼的了解知多少呢？今天也随小编一起盘点下中国月饼的种类吧。正所谓“百里不同风，千里不同俗”，月饼亦如此。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等。

  （1）广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。

  （2）京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

  （3）苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。

  （4）滇式月饼。主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。

  就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等。按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。现在主要是新式的月饼，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。

  希望大家在中秋月夜赏月吃月饼之时，不仅要过得愉快，也要和“千里共婵娟”的家人们一起分享快乐。最后，祝外国语学院的全体老师同学们都“好时节，愿得年年，常见中秋月。”