浪里个浪，浪里个浪，吃货小编再次上线，大家还记得那篇《和你在大连街头走一走》中的美食么？好多小伙伴拿着我的那篇文章，走街串巷，大快朵颐之后，强烈让我这个大连本地人为你们再放送一期大连美食。这次，小伙伴们是真的有口福了!又恰好新生即将入学，相信初次来到大连的小伙伴们，一定会深深的爱上这座城市的。

舌尖上的故事：焖子

图一：焖子

“焖子”是农家常见的一款风味小吃。听上一辈老年人讲，过去乡下制作“焖子”，是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中，再加入适量清水，然后用中小火“焖”制成熟，故名“焖子”。现在小巷里的商人又做了进一步的改良，增加了大连的海鲜，热腾腾的一大碗，淋上芝麻酱，瞬间暖了整个胃。细细品来，或许你还能发现焖子因时代变迁而带来的口味上的变化呢。

舌尖上的音符：三鲜韭菜盒子

图二：三鲜韭菜盒子

可能很多辽宁人对此嗤之以鼻，觉得这并不能算作大连的特色小吃。可是要注意喽，这可是三鲜馅的！大连临海，因此海鲜便宜而又味美。所谓三鲜，就是韭菜，鸡蛋和虾仁混合在一起，在平底锅里将外皮煎到酥黄后，就可以出国了。咬一口，韭菜鸡蛋的香味伴着虾仁的鲜味就像跳动的音符般刺激着整个味蕾。

舌尖上的冒险：虾怪

图三：虾怪

虾怪这种生物，好像天生资料就不详。天生长着一对不对称的钳子，大大的肚子，肚子里有鲜美的汤汁和白色的肉体。第一次吃虾怪，很有可能因为吃的顺序不对，而被虾怪里的汤汁滋了一身，不过这并不会影响当地人对它的称赞。那么这样一场舌尖上冒险，你要不要来？

舌尖上的珍宝：海胆

图四：海胆

海胆不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆的做法也各有千秋，可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。小编最喜欢的莫过于生吃海胆和海胆鸡蛋糕了。将海胆蘸着芥末吃，每一次都需要极大的勇气，但是这种吃法最能锁住海胆的鲜味。海胆鸡蛋糕将海胆打散与鸡蛋融合在一起，蒸出的香味在空气里蔓延。所以怎么吃都是宝的它，小编尤其推荐烤海胆哦。

舌尖上的温柔：海凉粉

图五：海凉粉

海凉粉是大连特产的东西，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬７—８小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，肤如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。炎热的夏季冰冰凉凉的来一份儿，保准清热解暑。这样的温柔，你想要么？

舌尖上的意外：蝼蛄虾

图六：蝼蛄虾

蝼蛄虾是小编的最爱，也是大连地区的特产之一。很多人吃不惯蝼蛄虾的土腥味，可爱吃的人吃的就是这股味儿。煮熟一大锅蝼蛄虾，掀开锅盖，深深地吸上一口气，就是三个字儿：幸福啊！味美营养价值高说的就是它了吧，蝼蛄虾里含有多种人体所需成分，其特点是高蛋白、低脂肪，打破一般美食长胖的说法，这样一场舌尖上的意外，爱吃又怕胖的姑娘们，你们喜不喜欢呢！

舌尖上的悠闲：烤鱼片

图七：烤鱼片

烤鱼片是大连著名风味小吃，非常鲜美可口。烤鱼片是用马面鲀为原料制成的，肉质细嫩，色白，清鲜而不腻，并含有较高的蛋白质，用其肉制成的烤鱼片，鲜香可口，颇受人们的欢迎。而将它作为餐后零食，每一口都是大大的满足，唇齿留香，放松你的舌尖。

舌尖上的纯粹：海麻线包子

图八：海麻线包子

大连人对海麻线包子的热爱就有带些许怀旧的情绪。海麻线包子是原汁原味的绿色食品，也是大连人居家经常食用的食品之一。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。据资料介绍，海菜中普遍含有多种维生素和氨基酸等，是很好的保健食品。现在人们的生活水平不断提高，美食不断增多，可大连人却依然记得这一口原汁原味海麻线包子的鲜美，那你就不想来尝尝么？

看完这些介绍，你们是不是已经在不停的吞咽着口水了呢？恰逢小萌新们初入校园之际，你们一定不能错过这些美食咯；而学长学姐们过了一个炎热的暑假后，约着三五好友走上街头去品尝大连特色的美食，说一说这个暑假里发现美食会带给你的幸福远远不止在舌尖，还有这个校园、这座城市、和这座城市背后带给你的美食和故事。

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