小满，是农历二十四节气之一，每年5月20到22之间，是夏天的第二个节气。风景和名字一样令人神往。听见的是夜莺啼，看见的是绿柳繁。

图片1：小满的到来

小满其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”这时中国北方夏熟作物子粒逐渐饱满，早稻开始结穗，南方进入夏收夏种季节。由此可见，小满是反映农时农事的一个节令。

图片2：小满的含义

作为中国的传统节日之一，当然也得有传统食物与之相结合。

图片3：苦菜介绍

图片4：吃苦菜的好处

苦菜，是中国人最早食用的野菜之一，“苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠”，苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素等，具有清热、凉血和解毒的功能。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

图片5：苦瓜的介绍

图片6：吃苦瓜的好处

枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑；喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆（发打蛋浆时先加入盐，胡椒粉及生油拌匀）煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美。

图片7：枸杞的介绍

图片8:枸杞的使用方法

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养成分。为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。

图片9：蒲公英的介绍

图片10：蒲公英的做法

秋天播下小麦的种子，冬天储藏丰满的希望，春天生长幸福的向往，夏天即将收获丰满的麦穗：果实正“小满”；快乐正“美满”；幸福正“圆 满”。小满节气，小编祝大家生活幸福、笑容满面！

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