“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”

公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束。

夏为大，至为极，万物到此壮大繁茂到极点、阳气也达到极致，所以是一年中夜最短、昼最长的一天，接近极地处是白夜，一年中最有诗意的一天。

古时夏至又称“夏节”、“夏至节”，我国民间把夏至后的15天分成3“时”，一般头时3天，中时5天，末时7天，这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水量均较多，此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。

图1：以新待生

夏至三候

一候鹿角解：鹿是属阳的山兽，夏至阳气盛极而衰，鹿角感阴气而脱落，以待新生。

二候蝉始鸣：蝉鸣里树影明灭，忽觉夏长。

三候半夏生：半夏是一种野生中药草，夏季过半时，最适宜采集它地下的块茎。

图2：饮食

习俗

北京人在夏至这天讲究吃面，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康，而江南一般吃麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。夏至这天人们不仅吃“麦粽”，而且会将“麦粽”作为礼物互相馈赠，同时，农家还擀面为薄饼，烤熟后夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉等祭祖后食用，或分赠亲友，俗谓“夏至饼”。

图3：夏

诗词《夏至日作》

唐朝·权德舆

璿枢无停运，四序相错行。

寄言赫曦景，今日一阴生。

夏季虽炎热，但小编也要提醒大家，要顺应自然界阳盛阴衰的变化，合理地安排休息时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。在夏季，适当的运动也是必不可少的，但最好在清晨或傍晚天气较凉爽时，空气新鲜的地方进行。夏至时节也正是江淮一带的梅雨季节，空气十分潮湿，一些蚊虫繁殖速度迅速，肠道性的病菌也很容易繁殖，这时要注意饮用水的洁净，尽量不吃生冷食物，以免传染病的发生和传播。

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