图1：立冬

立冬，十月节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。水始冰。水面初凝，未至于坚也。地始冻。土气凝寒，未至于拆。

图2：牛肉萝卜汤

立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一。立，为开始之意，立冬便表示冬季的开始。日期为每年公历的11月6日-8日之间。立冬在古代社会是民间“四时八节”之一，人们一般都要举行祭祀活动。中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。在 南方，人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在北方，人们爱吃饺子。

图3：水始冰

我国古代将立冬节气分为3个5天，并由此定出三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”立冬与立春、立夏、立秋合称四立，古代社会中是个重要的节日。过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。有些地方庆祝立冬的方式也有了创新，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳无论在北方还是南方，是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。

图4：饺子

立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。立冬为什么吃饺子？因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。而在福建的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。当地民间素有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火。

图5：立冬

仅仅是“立冬习俗”便显出了诸多“南北差异”，中国传统文化之博大精深可见一斑，而千差万别之中却都蕴含着无论是“南方人”还是“北方人”共同的心愿——“和乐安康”。

    立冬，意味着我们从此以后要更加注意保暖，多运动，也是一个锻炼身体的季节。英国的雪莱曾经说过：“让预言的号角凑鸣！哦，西风啊，如果冬天来了，春天还会远？”冬的到来，象征着春天即将来临，如果把春天比作希望与机遇，那冬天就是做准备的最佳时期，所以我们要在冬天做好一切准备，迎接春的到来、迎接美好的明天！

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