图1：小暑

小暑是二十四节气之一，也是夏季的第五个节气，表示季夏时节的正式开始。《月令七十二候集解》：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”小暑虽不是一年中最炎热的节气，但紧接着就是一年中最热的节气大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。

图2：食新

到了小暑节气，小麦已经收割完毕，人们用新打的小麦磨成粉，做成各种面食让家人们食用，谓之“食新”。有些地方则是直接将小麦面炒熟后，用水加糖拌着吃。唐代的苏恭说：“炒面可解烦热，止泄，实大肠”。

《别录》中说：“小麦，除热止燥渴，利小便养肝气”。小暑节气天气炎热，正是吃小麦的时候，人们将“食新”称之为“吃辛”。

图3：吃暑羊

小暑节气代表着天气炎热，空气潮湿，此时正是排除湿气的时候。人们以阳制阳，来排除湿气，所以从夏至过后，伏羊、伏狗和荔枝等，就成为了主要的食物。俗话说：“伏羊一碗汤，不用开药方”，而入伏的开始也就是“伏羊节”的开始。

人们之所以要在小暑节气吃伏羊，就是因为羊肉为热性，特别是南方湿气重，人们在吃的时候，还要包裹严实，要吃到大汗淋漓才可以。民间有句谚语说：“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”，而新麦饼，羊肉汤就是这个节气最好吃的食物。

图4：吃“三花三叶，三豆三果”

小暑节气天气炎热，此时人们最需要的就是清热消暑的食物，民间总结出“三花三叶，三豆三果”，其中三花为金银花、菊花、百合花；三叶为荷叶、淡竹叶、薄荷叶；三豆为：绿豆、赤小豆、黑豆；三果为西瓜、苦瓜、冬瓜。这些食物都是小暑节气清热降火的最佳食物，人们称之为“夏季灭火器”。

每到小暑节气，人们就会用三花三叶泡茶喝，用三豆煮粥，三瓜降暑。小暑节气也是吃莲藕的时候，莲藕生长于水中，也是夏季降火的食物之一。

“暑”不尽的热情，不怕高温只恐宅深；“暑”不尽的节目，不怕余兴唯恐时不等；“暑”不尽的朋友，不怕陌生只怕信息不相通；“暑”不尽的祝福，一切尽在不言中。小暑来到，小编在这里祝大家有“暑”不尽的快乐。

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