图1：立冬

立冬，是二十四节气之第十九个节气，冬季的第一个节气，代表着冬季的开始，为冬季三个月之始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。

图2：立冬三候

立冬有三候。一候，水始冰。虽说是初冬，可是北方的水面已经挨不住冻，结起了薄冰。二候，地始冻。大地的余热没了，土地开始渐渐凝结寒气，天寒地冻。三候，雉入大水为蜃。候鸟不知藏哪了，海边可以看到外壳条纹颜色和野鸡相似的大蛤，仿佛雉在立冬后变成大蛤，海市蜃楼便是大蛤吐气而成。

图3：祭祀

《礼记月令》记载，立冬之日，天子要率三公大臣祭祀天地，以迎接冬日的到来。立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。

图4：补冬

立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。谚语“立冬补冬，补嘴空”，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。

图5：贺冬

人情往来，素来是中国人的大事，贺冬亦称“拜冬”，汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，到长辈的家里拜访，平日遇到，无论男女老少也都相互作揖，行“拜冬”之礼。

图6：吃饺子

在北方，立冬之日人们爱吃饺子。我国古代，它还不叫饺子，只知“形如偃月，天下通食”，像个横卧的半月。一年冬天，医圣张仲景看到许多人因为寒冷生了耳疮，便用羊肉、辣椒以及驱寒的药材一起，捏成耳朵样的面食，叫做“驱寒娇耳汤”。立冬之日，一盘满满的饺子端上桌，佐一碟酱醋，来几个小菜，仿佛可以将一个冬天的温暖都装下肚。

图7：酿酒

立冬后气温渐低、泉水清冽，此时酿造的米酒最为甘醴绵实，古人称之为“十月白”。旧时人家多半自酿米酒，将糯米泡软，再蒸饭，摊凉，最后一层层存入缸中，洒入酒曲，中间打一个洞。前半个月，米酒会变成乳白色，到了中期最美，宛如一缸月光白。

图8：吃牛羊肉

时序进入冬令，民间有“入冬日补冬”的食俗。古人认为天转寒冷，万物皆藏，此时最应该补充身体营养。人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等滋补食品，成为人们“补冬”首选。

图9：吃鸡鸭

在我国南方，立冬时节人们爱吃些鸡鸭鱼肉，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令温补食材，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。暖炉一锅，翻腾着种种美食，一家人围坐一处共享天伦，点点滴滴皆是美味。

立冬悄来到，寒风呼呼啸。

忧愁匆匆逃，惬意雪花飘。

烦恼统统跑，吉祥翩翩绕。

幸福肆意闹，祝福暖阳照。

小编祝愿大家冬日乐逍遥！

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